ผงชูรสสมุนไพร

น้ำนัว หรือผงชูรสสมุนไพร เป็นสูตรเครื่องปรุงอาหาร ที่แนะนำให้ทุกท่านทำใช้แทนผงชูรสเคมี และส่วนประกอบก็หาได้ไม่ยาก ได้แก่ ใบหม่อน1กำมือ สับปะรด 3 กิโลกรัม น้ำตาลทรายแดง 1กิโลกรัม เกลือ 3ขีด

วิธีทำ ให้นำสับปะรดมาปลอกเปลือก และสับเป็นท่อนๆ และนำใบหม่อน น้ำตาลทรายแดง และเกลือมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปหมักในโหล15วัน จากนั้นก็สามารถนำมาปรุงอาหารต่างๆเมนูตามชอบใจ มีข้อแนะนำว่าโหลที่ใช้หมักควรเป็นโหลแก้ว ไม่ควรใช้โหลพาสติก เนื่องจากสับปะรดจะมีกรดที่ทำปฏิกริยากับพาสติกนั่นเอง

นอกจากนี้ใบหม่อนยังมีมีสรรพคุณ ขับเหงื่อ แก้ไอ แก้ร้อนใน ส่วนสับปะรดมีสรรพคุณ แก้ไอ ขับเสมหะ ฟอกเลือด ขับปัสสาวะ แก้อักเสบตามข้อด้วย