ตะไคร้

 

ตะไคร้เป็นพืชที่อยู่คู่ครัวแทบทุกบ้าน เพราะไปตลาดแล้วต้องซื้อกลับมาติดครัวเอาไว้
ต่างจังหวัดทุกบ้านมักจะปลูกตะไคร้เป็นหนึ่งในผักสวนครัว ที่เรามักจะไปแอบตัดตะไคร้เพื่อบ้าน
ตะไคร้ เป็นพืชตระกูลหญ้า ปลูกง่าย โตเร็ว ไม่เรื่องมาก แต่เรามักจะซื้อมากกว่าปลูกเอง
ตะไคร้ มีถิ่นกำเนิดในประเทศเขตร้อน เช่น แอฟริกา เอเชียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ตะไคร้คือพืชที่ออกฤทธิ์ ร้อนจึงเหมาะกับบ้านเราที่เป็นเขตร้อน แต่จะตายเมื่อนำไปปลูกในเขตหนาว
ฉะนั้นประเทศไทยจึงเหมาะสมที่จะปลูกตะไคร้ และตะไคร้เป็นพืชที่มีมูลค่ามากเมื่อส่งออกไปยังต่างประเทศ ทั้งรูปแบบที่เป็นต้นสดและสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย

ตะไคร้เป็นวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ ต้มข่า เครื่องแกง เครื่องยำต่างๆ
หรือน้ำมันหอมระเหยกลิ่นตะไคร้หอม…ช่วยให้เราผ่อนคลายจากเครียด ความเมื่อยล้า
สรรพคุณหลักของตะไคร้คือ ช่วยเจริญอาหาร ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ ลดความดัน

การดื่มชาตะไคร้ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น เพราะมีการศึกษาพบว่าการดื่มชาตะไคร้จะช่วยในการย่อย ลดอาการปวดท้อง แก้หวัด ลดอาการตะคริวในลำไส้ และท้องเสียได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันและลดแก๊สในลำไส้ได้อีกด้วย

แต่รู้มั้ยว่า ผู้หญิงตั้งครรภ์ ควรงดเว้นการกินตะไคร้
เพราะอะไร?
ก็เพราะว่าตะไคร้อาจกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในการเกิดประจำเดือน ซึ่งอาจเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแท้งได้
หมายถึงว่า ไม่ควรกินตะไคร้ในปริมาณมากกว่าปกติ
เราควรบริโภคแต่พอดี อันไหนไม่แน่ใจก็ปรึกษาแพทย์พื้นบ้านหรือผู้เชี่ยวชาญก่อน