เวลานึกถึง หอมแดง จะคิดถึงอะไร….แน่นอนเลยว่า แสบตา น้ำตาไหล เข็ดขยาดกับการซอยหอม
พอพูดถึงหอมแดง จะได้กลิ่นหอมเจียวกรอบๆ โชยมา กินกับไก่ทอดและข้าวเหนียว
แต่วันนี้เราอยากจะเตือนความจำว่า หอมแดงดีและมีประโยชน์มาก…มากกว่านั้นคืออะไร
เราไปดูกัน!
มีบันทึกเก่าแก่ระบุว่ามนุษย์รู้จักใช้หัวหอมมานานกว่า 4,000 ปี มีต้นกำเนินหรือจุดแพร่กระจายเริ่มจากเอเชียกลางแล้วก็ขยายไปทั่วโลก
ในประเทศไทยมีการปลูกหอมแดงมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและทางภาคเหนือ แต่หอมแดงที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหอมแดงคุณภาพดี ต้องเป็นหอมแดงจาก จ.ศรีสะเกษ
ยิ่งอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ฝนตกร้อนชื้นแล้วเป็นแดดร้อนจัด หลายคนเป็นหวัดคัดจมูก หนาวๆ ร้อนๆ
ตามตำรายาไทยบอกไว้ว่า ใช้หัวหอมสด ประมาณ 15-30 กรัม นำมาต้มเอาน้ำดื่ม เป็นยาแก้ท้องอืดแน่น แก้บวมน้ำ ขับพยาธิ ปวดหลังบริเวณเอว ปวดประจำเดือน แก้ไข้ ขับลม ทำให้ร่างกายอบอุ่น
ในขณะที่ต้มน้ำหอมแดง และกำลังเดือด ให้ลดไฟลง เปิดฝาหม้อเล็กน้อยพอให้ไอน้ำพุ่งออกมา ให้เราสูดดมไอน้ำต้มหอมแดง ค่อยๆ สูดทีละน้อย ระวังไอน้ำจะร้อนเกินไป สูด-ดม สัก 1 นาที ทำแบบนี้ สัก 2-3 ครั้ง รับรองว่าจมูกโล่ง ใครมีน้ำมูกติดขัดจะช่วยขับน้ำมูกออกมาด้วย
ถ้าเป็นตำรายาแผนโบราณบอกไว้ว่า ใช้หัวหอมตำสุมหัวเด็กแก้หวัด โดยตำผสมพิมเสนและเปราะหอมพอกกระหม่อมเด็กไว้ราว 1 ชม.
สำหรับคนปกติและผู้ป่วยโควิด ควรรับประทานหอมแดงเป็นประจำ ในรูปแบบของอาหาร
แต่มีข้อควรระวังในการใช้หอมแดง
เนื่องจากน้ำมันหอมแดงมีสารกำมะถันสูง จึงทำให้แสบตา ผิวเกิดการระคายเคือง จึงควรหลีกเลี่ยงการทาบริเวณผิวที่บอบบาง
การรับประทานหอมแดงมากเกินไป อาจทำให้ผมหงอก มีกลิ่นตัว และมีอาการหลงลืมง่าย ดังนั้น ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ….อะไรที่กินมากไปก็จะเกิดโทษ เราควรกินแต่พอดี
หอมแดงอาจชะลอการแข็งตัวของเลือด ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงหอมแดง หากมีเลือดออกผิดปกติ นอกจากนี้หลีกเลี่ยงหอมแดงอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด
